Espai Puntal - Menjar local i de temporada

TAULA PUNTAL

GASTRONOMIA DE PAISATGE

Casa de menjars gastronòmica propera, generosa, compromesa amb el producte local i amb la idea que la taula no és només un lloc per menjar, sinó per compartir paisatge, cultura i conversa.

Una taula per a compartir els paisatges que envolten Barcelona mitjançant un menú que canvia cada temporada fet per i amb les productores artesanes locals.


ENTRANTS DEL DIA 
                   
 DE MUNTANYES D’ORDAL A LA RIBERA

AMANIDA D`HIVERN.
CARXOFA, CALCOTS I KALE

BROU DE VERDURA I MISO DE PA
DEL NOSTRE COLMADO

DELL MOLL DEL RELLOTGE, BARCELONETA

RATJADA EN SALSA VERDA,
    TÀPERES I FONOLL

BARCELONETA, DELTA I PLANA DE L’EMPORDÀ     
«TXIPIRONES MAR I MUNTANYA
A LA SEVA TINTA I ARRÒS

DELTA , BARCELONETA I ALTA GARROTXA

ARRÒS MELÓS, CALAMAR MAR I MUNTANYA

DE LES GUILLERIES

«FRICANDÓ» DE CÉRVOL


MANDARINA I FARIGOLA

                   
FLAM DE NYÀMERA


48€/PAX

(En tenim opcions adaptades a diferents
dietes i intoleràncies)