TAULA PUNTAL
GASTRONOMIA DE PAISATGE
Casa de menjars gastronòmica propera, generosa, compromesa
amb el producte local i amb la idea que la taula no és només un lloc per menjar, sinó per compartir paisatge, cultura i conversa.
Una taula per a compartir els paisatges que envolten Barcelona mitjançant un menú que canvia cada temporada fet per i amb les productores artesanes locals.
ENTRANTS DEL DIA
DE MUNTANYES D’ORDAL A LA RIBERA
AMANIDA D`HIVERN.
CARXOFA, CALCOTS I KALE
BROU DE VERDURA
I MISO DE PA
DEL NOSTRE COLMADO
DELL MOLL DEL RELLOTGE, BARCELONETA
RATJADA EN SALSA VERDA,
TÀPERES I FONOLL
BARCELONETA, DELTA I PLANA DE L’EMPORDÀ
«TXIPIRONES MAR I MUNTANYA
A LA SEVA TINTA I ARRÒS
DELTA , BARCELONETA I ALTA GARROTXA
ARRÒS MELÓS,
CALAMAR MAR I MUNTANYA
DE LES GUILLERIES
«FRICANDÓ» DE CÉRVOL
MANDARINA I FARIGOLA
FLAM DE NYÀMERA
48€/PAX
dietes i intoleràncies)